|
|
Witlof Met Ham/kaas Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo witlof.3 ons ham(vierkante plaken)2 ons kaas (jong of belegen)
1 zakje geraspte kaas(gratin )
paneermeel. nootmuskaat,klontjes boter(25gram)
Voorbereiding:
Haal de kontjes van de witlof en snij dikke stronken in 2e (lengte)
kook de witlof zonder zout gaar(15 minuten)
leg op een bordt of plank alvast een plak ham met een halve plak kaas op elkaar doe dit met alle plakken ham
vet een ovenschaal in met boter(geen ronde)en strooi op de bodem een dun laagje paneermeel(om het witlof vocht op te vangen)
Bereidingswijze:
Als de witlof is gekookt gooi je die in de vergiet om uit te lekken.
strooi er genoeg noormuskaat overheen.
pak nu een half stronkje witlof en leg die op de ham/kaas en rol hem hierin,kaas komt aan de binnenkant.
leg hem nu in de ovenschaal ,herhaal dit tot alle witlof op is,(niet te dikke rollen maken)
bestrooi het eind resultaat met de geraspte kaas en paneermeel .
leg op het paneer meel hier en daar een klontje boter,schuif het de oven in ,(hoeft niet voorverwarmd mag wel ) op 190 graden en bak ongeveer 20 minuten als na 15 minuten de ham niet licht bruin ziet doe hem dan de laatste 5 minuten op 200(midden van de oven)
|
|
|